مواد لازم پانینی مرغ

نان باگت    دو عدد
مرغ(سينه يا فيله مرغ)     400 گرم
پنير پيتزا رنده شده   200 گرم
هويج  يك عدد
رب گوجه‌فرنگي  دو الي سه قاشق سوپخوري
كنسرو ذرت  نصف پيمانه
فلفل دلمه‌اي خرد شده  دو قاشق غذاخوري
سير رنده شده    يك عدد
سس خردل وسس قرمز يك قاشق مرباخوري

طرز تهیه:

سينه مرغ را به همراه پياز، هويج و نمك با يك ليوان آب پخته، در حدي كه مرغ له نشود سپس كمي كه سرد شد، آن را به صورت نگيني خرد مي‌كنيم.
پياز ديگر را به صورت نگيني خرد كرده و با يك تا دو قاشق غذاخوري روغن سرخ كرده، كمي كه پياز طلايي شد سينه مرغ و فلفل دلمه‌اي را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم سپس كمي نمك و فلفل و سير رنده شده را اضافه مي‌كنيم. در اين مرحله سس‌ها و رب را افزوده و كمي تفت مي‌دهيم سپس مواد را از روي حرارت برداشته و جعفري خرد شده و كنسرو ذرت را اضافه مي‌كنيم.
نان باگت را به اندازه دو تا سه سانتي‌متر برش داده و قسمت وسط نان را گود كرده سپس از مواد، داخل نان‌ها ريخته و روي آن را با پنير پيتزا پر كرده و داخل سيني چرب شده فر گذاشته و روي پا‌ني‌ني كمي روغن اسپري كرده و در فر با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد قرار مي‌دهيم.

 

نکته

چنان كه از فيله مرغ استفاده مي‌كنيد، آن را به صورت نگيني خرد كرده با پياز تفت داده و بقيه مواد را اضافه كنيد زيرا فيله مرغ مدت زمان پختش كوتاه‌تر است