نان یکی از قدیمی ترین غذاهای تهیه شده توسط بشراست . بخش عمده ای از انرژی، پروتئین و مواد معدنی شامل آهن، کلسیم و برخی از ویتامین های مورد نیاز بدن بوسیله ی نان تامین می شود که نسبت به قیمت و وزن در مقایسه با سایر مواد غذایی از ارزش بالاتری برخوردار است. به علت فرآیند پیشرفته تولید و تخمیر کامل، تمامی محصولات کاربزرگ قابلیت هضم بالایی دارند .
نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده است و تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند در دوران یونان باستان، تهیه نان یکی از مهمترین قسمت های آشپزی محسوب می شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می گردید .
نان یکی از قدیمی ترین غذاهای تهیه شده توسط بشراست . بخش عمده ای از انرژی، پروتئین و مواد معدنی شامل آهن، کلسیم و برخی از ویتامین های مورد نیاز بدن بوسیله ی نان تامین می شود که نسبت به قیمت و وزن در مقایسه با سایر مواد غذایی از ارزش بالاتری برخوردار است. به علت فرآیند پیشرفته تولید و تخمیر کامل، تمامی محصولات کاربزرگ قابلیت هضم بالایی دارند .
